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伦理

　　做法
：洗 净宰好鲫

鱼，洗净淮山和薏米。用 清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热
锅，用姜块在锅上擦一遍， 放两勺油

，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸 瓦煲里的清水，放 入煎
煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一

个半 小时，下盐调味即可品 尝。