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久久

　　做法：春笋
切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，
生姜切片，葱切成 段。锅
烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少  量清水 半掩 住春笋，盖上 
锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的 时候加入 盐，翻 
炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。