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区二区

　　做法：洗净宰好鲫鱼 ，洗净淮山和薏
米 。用清水把陈皮泡软， 拍裂一小块姜，热锅，用姜块在 
锅上
擦 一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火
煲一个半小时 ，下盐调味即
可品尝。