国产午夜鲁丝
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　　做法： 洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清
水把陈皮泡软
，拍裂一小块姜 ，热锅， 用姜块在锅上擦 一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清 水，放入
煎煮好 的
鲫
鱼和其他材料， 武火煮
沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。