设计 师

　　做法：春笋切成片后加 少许盐捞出后用清水浸
泡，生姜切片，葱切成段。 锅烧热，
倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片 、葱段翻炒1
分钟左右。再
加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖大火煮 开后转
中火。煮到水快熬干的
时候加入盐，翻炒均
匀稍 收汁时盖上锅盖焖。