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家伙

　　做法：春笋切
成片后加
 少许盐捞出后  用清水 浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟 左右。再加入
生抽、老 抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春

笋，盖上锅
盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干 的时候加入盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。