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视频

　　做
法

：春笋切成片后加少许盐捞出后用清 水浸泡，生姜 切片，葱切成段。锅烧热，倒
入2勺油， 放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分
钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒  均匀，
加入少量 清 水半掩住春笋，

盖上锅盖 大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐 ，翻 炒

均匀稍收汁时盖上锅盖焖。