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二 区三区

　　做 
法：洗净
宰好鲫鱼，洗
 净淮山和薏米。
用清水把陈皮泡软，拍裂一 小块姜，热
锅，用 姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸 瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料
，武火煮沸，转中小火煲一个半小 时，下盐调味即可品尝。