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情五月天

　　做法： 
春笋切成片 后加少许 盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成  段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀 ，加入少量清水半掩住春笋 ，盖上锅盖大火煮开后转中 火
。煮到水快 熬干的时候
 加 入盐，翻炒均匀 稍收汁时 盖上锅盖焖。