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　　做法：春笋切 成片后 加少


许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片， 葱切成  段。锅烧热，倒入2勺油

，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、 
蚝油翻炒均匀，加入少量清水
半掩住春笋 ， 盖上锅盖大火煮开后 转中火。煮  到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀
稍收汁时盖上锅盖 焖。