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产
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　　做法：春笋  切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生 姜  切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放
入生姜、春笋、牛肉 片、葱
段翻炒1分
钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加  入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火 煮开后转中火。煮到水快熬干的时候
加入盐，翻 炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。