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清国产

　　做法：春笋切 成片后加少许盐捞 出后用清水浸泡，
生姜切片 ，葱切成段。锅烧热，倒入2勺

油，放入生姜 、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生 抽、老抽
、蚝 油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时 候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖 焖。