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 品一区 二区

　　做法
：春笋切成 片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热， 倒入2勺油，放入生
姜 、春笋、牛肉片、葱段 翻
炒1分钟左
右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均 匀，加 入少量清水半掩住春笋，盖上 锅盖大火煮开后转
中火。煮到水快熬干 的时候
加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。