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　　做法：春 笋切成片 后加少许 盐捞出后用清水

浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油  ，放入生姜 、 春笋、牛肉片、葱段翻炒 1分钟左右。 再加入生 抽、老 抽、蚝油翻炒均匀，加入 少量清水半 掩住春笋，盖
上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀 稍收汁时盖上
锅 盖焖。