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幕三区

　　做法
：春笋切成片 后加少许盐捞出后用 清水浸泡，生姜 切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛 肉
片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽


、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半 掩住春笋， 盖上锅盖大 火煮开后
转中火。煮到水快熬干的时候  加 入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。