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合一

　　做法 ：春笋切成
片 后加少许盐捞出后用清水
浸泡，生姜 切片，葱切成段。 锅
烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片 、葱段 翻炒1分钟左
右。再加入生抽、老抽、蚝油翻
炒均匀， 加入少量清水半 掩住春笋，盖上锅盖大火煮
 开后转中 火。煮
到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。