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国产熟

　　做法
：洗净宰好鲫鱼， 洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡
软，拍裂一小块姜

，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至 微黄。煮沸瓦煲里的清水，
放 入煎煮好的
鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小 时，下盐
调味即可品尝。