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久久

　　做法 ：春笋切成
片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切
片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜 、春笋、牛肉片
、葱段翻炒1分钟左
右 。再加入生抽、老抽 、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩 住春笋， 盖上锅盖大火煮开后
转中火。 煮到水快熬干的时

候加入
盐，翻
炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。