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日韩第三十五页

　　做法 ：春笋切 成片后加少许盐捞出后用清水  浸泡
，生姜切片，葱切成段。
锅烧热，倒入
2勺 油，放  入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左 右 。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住 
春笋，盖 上锅盖大
火煮开后转中火。
煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收

 汁时盖上锅盖焖。