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区不卡

　　做法： 洗净宰好鲫鱼
，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软 
，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油
，待油六成热下鱼
，煎至 微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和
其他材 
料，

武火煮沸， 
转中小火煲一个半小时，下
盐 调味即可品尝。