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　　做法：春笋切成片 后加 
少 许 盐捞出
 后用清水浸泡，生姜切
片，葱切
成段 。锅烧热，倒入2勺油，
放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油 翻炒  均匀，
加入少量清水半掩住春笋，盖上
锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时 
盖上锅  盖焖。