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　　做法：春笋 切成

片后加 少许盐捞出后
用清水浸泡，生 姜切片，葱切成段。锅烧热， 倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分  钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻 炒均匀，加入少量清
 水半掩住
春笋，盖上锅盖大火 煮开后转中火。煮到水快熬干的时候 加入盐，翻炒均 匀稍收汁 时盖上锅盖
焖。