两天一夜201

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　　做法：春笋  切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切
成
段 。锅 烧热，倒入2勺油
，放入 生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽
、
 蚝油
翻炒均匀，加入 少量清水半掩住春笋，
盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的
时候加入盐，翻炒 均匀 稍收汁 时盖上锅盖焖。