国产 经典午夜

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　　做 法：春笋切成片 后加少许 盐捞出后用
清 水浸 泡，生姜切 片，葱切成段。锅烧热，倒入2 勺油，放入生姜、春笋、牛肉片 、葱段 翻炒1分钟左右。再加入
生抽、老抽、蚝油 翻炒均匀，加入少量 清水半掩住春笋，盖

上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬
干

的时候 加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。