丁香五
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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。  用清水把陈皮泡软 ， 拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼
，煎至微黄。 煮沸瓦煲里的
 清水，放入煎煮好的鲫鱼和 其他材料， 武火煮沸，转中小
火煲一 
 个半小时，下盐 调味即可品尝。