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亚洲国产系列精品第5
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　　做法：春笋切成片后加少许盐 捞出后用清 水浸泡，生姜切片，葱
 切
成段。锅烧热，倒入2勺油，放 入生姜、春笋、牛 肉片、葱段
翻炒1分 钟左右。再加  入生抽、老 抽、蚝油翻炒均匀，加
入
少 量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加 入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。