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　　做法：春笋切成片
后加少 许

盐捞
出后用清水浸泡，生姜切片
， 葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入 生姜、春笋
、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油
翻炒均匀，  加入少量清水 半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中
火。煮到水快熬
干的时候加入盐，
翻炒均匀稍收
汁时盖上锅盖焖。