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　　做法：  洗净宰好鲫鱼，洗净
淮山和
薏
米。用清
水把
 陈皮 泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下

鱼，煎至
微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮 好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火 煲一个半小时 ，下盐调味即可品尝。