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久久

　　做法：春笋切成
片后加少许盐捞出后用清 水浸
泡，生
姜切片
，葱切成  段。锅烧热，倒入2勺油，
放 入生姜、 春笋、
牛肉片  、葱段翻炒1分钟 左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半 掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快 熬
干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。