电视剧
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　　做法：春
 笋切成片后 加少许盐捞出后用清
水
浸泡，生姜切片，葱切成
段。锅烧
热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片 、葱段翻
炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油 翻炒均 匀，加入少量清水 半掩住春笋
，盖上锅
盖大火煮开 后
 转中 火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时 盖上锅盖焖。