情事 ：危险的游戏

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净 淮
山 和薏米。用清水把陈皮泡软， 拍裂 一小
块姜，热锅，用姜块 在锅上擦一遍，放两勺油，待油六 成热下鱼，
煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水  ，放入煎 煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸， 转中小火煲一个半小时，下盐 调味即可品尝。