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　　做法：春笋切成片后加少许
盐捞
出后用清水 浸泡，生姜切 片，葱 切 成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片  、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽

、蚝油翻 炒均匀，加入少量清水半掩住
 春笋，盖上 锅盖大火煮开后转中 火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。