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 视频

　　
做
法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生 姜切片，
葱切成段。锅烧热 ，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右
。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均  匀，加入少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大火煮开后 转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒 均 
匀稍收汁时盖上锅盖 焖。